夏日开胃下饭菜推荐：简单家常酸菜炖粉条，酸爽可口营养丰富

正值炎热夏天，不想动手做饭吗？今天给大家推荐一道下饭菜——酸菜炖粉条。这是一道东北特色名菜，酸爽可口，而且有增强食欲、促进消化、润肠通便等功效。此外，它采用了酸菜、五花肉、粉条等主要食材，荤素搭配，营养均衡，可以迅速为人体补充热量。现在就让我们一起学习制作这道简单家常的酸菜炖粉条吧！

食材：

红薯粉50克，五花肉100克，酸菜200克，干辣椒2个，葱10克，姜4克，大蒜

调料：

五香粉适量，生抽适量，食盐2克

详细步骤：

1.首先将粉条（红薯粉）用温水浸泡20分钟左右泡软，然后沥干水分；

2.将五花肉切成薄片，加入适量食盐、生抽和五香粉腌制10分钟；

3.酸菜洗净切丝，姜切片，葱切小段，干红椒切丝、大蒜切小段备用；

4.锅中放油，放入腌制好的五花肉煎出一些油脂，翻炒2分钟左右盛出备用，然后另起锅中放适量油，放入姜片、蒜、干辣椒炒出香味；

5酸菜放入锅中，中火翻炒2分钟，将备用的五花肉放入锅中，泡好的粉条放入锅中，加入清水没过食材转大火；

6.大火烧开后，转小火慢炖15分钟，最后撒上葱末即可出锅。

注意事项：

1.五花肉选择肥一点的能够煎出一些油脂的比较香；

2.粉条选择耐煮型的，不要用粉丝；

3.酸菜最好选 用东北酸菜口感更好。

今天的分享就到这里了，希望大家喜欢这道酸菜炖粉条的做法。如果你也有其他家常美食的制作方法，不妨在评论区分享给大家。让我们互相学习交流，一起享受美食的乐趣吧。记得点个关注，获取更多家常美食的制作方法！下期再见！