家庭自制烤肉,详细做法揭秘!美味又省钱!

如今人们喜欢聚会,烤肉就是特别受大家欢迎的一样美食。本文将为大家分享家庭自制烤肉的详细做法,只需在家就能烤出饭店的味道,既美味又省钱!

家庭自制烤肉,详细做法揭秘!美味又省钱!

 

食材配料:肉(猪、牛、羊)、料酒、鸡蛋、生姜、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油、咖喱粉、熟花生油、盐。

制作过程:

家庭自制烤肉,详细做法揭秘!美味又省钱!

 

1、首先将肉(牛羊肉)切成薄片或者小块,再将它倒入盆中,同时加入3-5片的生姜,再打入几粒鸡蛋,以及适量的洋葱段,如上图所示。

家庭自制烤肉,详细做法揭秘!美味又省钱!

 

家庭自制烤肉,详细做法揭秘!美味又省钱!

 

2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油(喜欢颜色淡点的就少放些)、调料油(几种香料熬制出来的熟油),再来些孜然粉(烤肉必备),去腥增香的效果特别好,带着新疆的风味。

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3、再来1勺的蚝油增鲜,再来1小勺的咖喱粉(牛羊肉必须得放,猪肉可放可不放),料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的,少点多点都没啥关系。

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4、各种调料放置完毕后,用筷子将它搅拌均匀,最后再倒入1勺的熟油(炸过的花生油最香),用它来封住烤肉,然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可。

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温馨提醒:

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1、几种调料放置完毕后,再用熟油密封住表面,既可保持肉的鲜嫩度,又可防止各种细菌的滋生,比直接用保鲜膜效果要好得多。

2、咖喱粉特别适合用来腌制牛羊肉,如果大家以前没试过,可放心大胆是用上一次,这是饭店的厨师告诉小编的,腌出来的肉特别香。

在周末约上几位好友聚集在一起,再架起个烤炉,享受开开心心的一整天吧!根据厨师的传授,通过详细的腌制方法,您可以在家轻松制作出香气扑鼻的烤肉。不仅能保持肉的鲜嫩度,还可以防止各种细菌的滋生。赶快尝试一下,让您的聚会更加丰富多彩!

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