年糕炒菜的做法及口诀，鸡蛋、白菜、西红柿搭配，好吃易上手

年糕炒菜是一道简单又美味的菜品，无论是鸡蛋、白菜还是西红柿，都能与年糕搭配出不同口味的炒菜。初次尝试切年糕的人也不用担心，只要按照我们的口诀来做，就能轻松炒出一道香味四溢的年糕炒菜。

第一次切年糕的人，不要担心，切厚一点儿也能炒熟，而且比想象中熟得快。切得横七竖八大小不一也没关系。锅热起来，放一点油，把鸡蛋炒好，放白菜心炒软，再把年糕放下去，轻轻翻炒两下裹裹油，用铲子尖轻戳年糕，你就会发现，本来石头一样的年糕，已经透心软了！

剩下的只用调味就行，放盐和酱油，炒匀，想要充分入味，只要再炒个一两分钟，最简单的炒年糕就做成了！简直不敢相信！

鸡蛋香，白菜心嫩，清甜味，和年糕米香混在一起，简单里透出不简单的好吃，绝配。

要是有自然熟的西红柿，切几片进去一起炒，颜色一下子就鲜亮起来，带着淡淡酸甜香味，更好吃。

和炒饭一样，只要把基础版炒年糕学会，大概摸清了年糕炒几下会透心，那么材料尽管随意选就行：荷兰豆、菌菇、鲜肉、咸肉，冰箱剩什么菜，拿出来都可以搭一搭，清空冰箱的好方法，好吃易上手。

年糕炒菜简单易上手，不仅能解决吃什么的难题，而且用不同的配菜搭配，可以尝出不同口味的炒菜。作为主食爱好者，千万不要错过年糕的美味！快来学会基础版的年糕炒菜，即可自由搭配各种材料，轻松清空冰箱，享受美味佳肴！