黄花鱼的食疗效果及红烧黄花鱼的做法分享

黄花鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的美味食材，不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还具有很好的补益作用。特别是对于体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼能够起到良好的食疗效果。而红烧黄花鱼作为一道粤菜家常菜，既可口又简单易做。下面就来一起学习一下如何制作红烧黄花鱼吧！

食材配方

• 主料：
• 大黄花鱼1条

• 辅料：
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 蚝油适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 淀粉适量

做法 共12个步骤

1.新鲜大黄花一条，破堂洗净

2.调汁配料：草菇老抽 蚝油 料酒 砂糖 盐 少量水

3.葱姜蒜切片备用

4.鱼身改成十字花刀

5.锅烧热再放油，这样不会粘锅，鱼皮保持完整， 油热后用手捏住鱼尾入油锅来回晃动几下，也是为了鱼皮不粘锅

6.煎好后放入准备好的葱姜蒜

7.煸炒几秒钟，然后倒入调汁，加水，水量如图

8.盖上锅盖大火烧开 转成中火

9.锅开了

10.不要翻动鱼，因为宝宝吃没提前腌制保持鲜美，所以肉太嫩容易碎，可以间隔用铲子往鱼上浇汁

11.出锅前加点湿淀粉

12.出锅上桌，开吃了！

红烧黄花鱼是一道经典的家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养受到了很多人的喜爱。通过本文提供的做法，相信大家已经掌握了制作红烧黄花鱼的技巧。不妨尝试一下，在家中为家人做一份美味的红烧黄花鱼，享受美食的同时也为身体补充营养吧！