陕西扯面好吃筋道，让人欲罢不能！今天小海要分享家庭版扯面的做法，只需简单准备食材，按照步骤一步步来，你也能在家轻松制作出一碗爽滑筋道香辣可口的扯面，让你享受到饭店级别的美味！

‬【家庭版扯面】的做法

‬步骤如下：

‬1. 食材准备：面粉500克，土豆，红萝卜，青椒，蘑菇，牛肉，生姜，葱

‬土豆，红萝卜，青椒，蘑菇切小丁装盘备用，牛肉切小丁，葱，姜切丝装盘

‬2. 首先我们给面盆中加入500克面粉，一勺盐，两勺油，，少量多次加入温水搅拌成面絮状，揉成光滑面团

‬3. 面团揉至细腻光滑，揉搓成长条状，给表面涂抹一层食用油

‬切成大小均匀的面剂子

‬取一个面剂按压一下

‬面剂全部按压扁装入盘中盖保鲜膜，放一旁醒面20分钟

‬4. 锅中油热倒入牛肉翻炒断生，加入葱姜炒香

‬5. 牛肉翻炒至断生倒入配菜翻炒均匀

‬6. 调味：锅中加入一勺盐，鸡精，生抽，调和面，孜然粉翻炒均匀使其入味

‬7. 面剂醒好，取一块用擀面杖擀开，摔打拉抻，再从中间撕开

‬锅中水开放入面条

‬喜欢吃绿菜的朋友加入一把菠菜煮熟

‬8. 面条煮熟捞入碗中，加入提前炒好的配菜，再加入两勺辣椒油拌匀即可食用

‬家庭版扯面做法简单明了，不论是面粉的选择还是面团的揉捏，都不容忽视！加入丰富的配菜和香辣的辣椒油，一碗满足的面条就呈现在你面前。从现在开始，在家也能享受到正宗的陕西扯面的美味，赶快试试吧！

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