家常宫保鸡丁的做法，口感鲜美，适合家庭制作！

宫保鸡丁是一道口感鲜美、味道丰富的家常菜，由鸡肉、花生米和干辣椒炒制而成。本文将为您介绍宫保鸡丁的家常做法，简单易学，适合家庭制作。

首先将鸡肉洗净，切成1厘米见方的小块，加入适量盐、料酒和淀粉，腌制10分钟左右。

接着将葱姜蒜分别切成末，干辣椒切成小段，花生米用油炒脆。

然后热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

接着锅中加入少量油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

接着加入炒好的鸡肉块和适量糖、酱油、料酒翻炒均匀。

然后加入炒脆的花生米，快速翻炒几下，撒上葱花即可。

在制作宫保鸡丁时，需要注意火候的掌握，煸炒鸡肉时要多翻动几次，避免粘锅。在炒干辣椒时，不要炒糊，以免影响口感。最后加入的花生米要炒脆，否则会影响整道菜的口感。

在制作宫保鸡丁时，需要注意火候的掌握，煸炒鸡肉时要多翻动几次，避免粘锅。炒干辣椒时要避免炒糊，以免影响口感。最后加入的花生米要炒脆，以提升整道菜的口感。总的来说，宫保鸡丁是一道简单易学、味道鲜美的家常菜，适合家庭制作，您不妨试试哦！