最正宗的糖醋排骨做法，酥脆口感，美味又开胃！

糖醋排骨是中国传统菜肴中备受欢迎的一道菜品，其酸甜味道和酥脆口感让人回味无穷。在这篇文章中，我将为大家介绍如何制作最正宗的糖醋排骨。通过简单的步骤和材料的准备，您也可以轻松做出口感酥脆、酸甜可口的糖醋排骨，它将成为您下饭的最佳选择。

首先，我们需要准备以下材料：

排骨：500克、白糖：3汤匙、醋：2汤匙、料酒：1汤匙、生抽：1汤匙、生姜、面粉、食用油。

步骤如下：

1 将排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，捞出沥干水分。

2 生姜切成末。

3 将白糖、醋、料酒和生抽混合成糖醋汁。

4 将排骨块放入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，让每块排骨都裹上一层面粉。

5 热锅凉油，将裹好面粉的排骨块放入锅中，用中火煎至两面金黄色，捞出沥油。

6 锅中留少许底油，加入生姜末爆香。

7 将煎好的排骨块倒入锅中，翻炒均匀。

8 倒入糖醋汁，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮20分钟左右。

9 煮至汤汁浓稠，排骨裹上浓郁的糖醋汁即可。

糖醋排骨的制作并不复杂，只需准备好所需材料，按照步骤操作即可轻松完成。糖醋排骨的口感酥脆，酸甜可口，非常适合作为下饭菜，也是一道很受欢迎的家常菜。希望通过这个最正宗的糖醋排骨做法，您能够享受到美味的糖醋排骨，让您的餐桌更加丰盛。快来尝试一下吧！