爆炒鸡胗的做法详解 | 家常菜谱分享

想要学会爆炒鸡胗的做法吗？这道家常菜简单易学，口感爽脆，香气四溢。辣椒和葱姜蒜的搭配可以让味道更丰富，今天就来为大家详细介绍一下爆炒鸡胗的做法吧！

材料：鸡胗 500克、青椒 1个、红椒 1个、大葱 1根、生姜 1块、大蒜 3瓣、盐 适量、生抽 料酒 适量、干辣椒 适量。

步骤：

1 将鸡胗洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。

2 将青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜分别切成片备用。

3 热锅凉油，放入腌制好的鸡胗片，大火翻炒至变色，捞出备用。

4 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后放入干辣椒煸炒出香味。

5 加入切好的青椒、红椒翻炒，放入炒好的鸡胗片，生抽和适量的盐翻炒均匀。

6 最后加入大葱片，翻炒几下，即可出锅。

爆炒鸡胗是一道美味可口的家常菜，制作简单方便，味道鲜美，特别适合作为一道下饭菜。辣椒和葱姜蒜的搭配在烹饪过程中能够提升整体口感和香气。快来试试这道爆炒鸡胗吧！记得根据个人口味适量调整。快速掌握做法，为家人朋友做一顿美味的餐食吧！