清蒸多宝鱼的家常做法-多宝鱼的营养价值

随着人们物质生活条件的不断改善，多宝鱼也开始出现在普通人家的餐桌上，也成为了年夜饭的一道推荐菜品。多宝鱼的名字听上去就特别的吉祥如意，象征着招财进宝。它的肉质比较细嫩，刺比较少，营养价值要高于普通的淡水鱼和海鱼，经常食用可以提高免疫力，适合小孩子和老年人食用。

首先把鱼放到一个盆里，在鱼身上撒上食盐，用手来回揉搓，这样会加速多宝鱼上面的黏液去除。

我们用水冲洗干净后放到案板上，我们用刀在多宝鱼的身上改花刀，横划数下，在竖划几下就可以了！入刀在5毫米左右

我们把改好花刀的鱼放到一个盘子里，在鱼身上撒上少许的食盐，再倒入少许的料酒，用手来回搓动，腌制15分钟！

我们准备大葱一节，生姜一块，先用刀把生姜皮去掉，我们先把生姜切成片，切薄一点，然后再用刀把生姜切丝！大葱一节，用刀从中间劈开，然后用刀把大葱切成丝，再准备红辣椒丝少许，

我们把腌制好的夺宝鱼放入盘中，上面把切好的姜丝和葱丝均匀地铺在多宝鱼上，放入蒸箱里面蒸8分钟左右就好了！

现在我们拿出正好的多宝鱼，倒掉多余的汤水，用筷子夹去鱼身上的姜丝和葱丝！

在铺上新的姜丝和葱丝，还有红辣椒丝，在鱼身上倒入蒸鱼豉油，我们锅里热油，油热后，我们用勺子浇到鱼身上，这样清蒸多宝鱼就好了！

多宝鱼并且非常适宜胃不好的人，可以缓解胃痛。多宝鱼里面富含大量的蛋白质，因此可以保护肌肤，美容养颜。