牛腩炖萝卜的做法(小白都可以学会的牛腩炖萝卜)

对于用萝卜做菜，除了炒，我更爱一锅萝卜煲，加牛腩一起炖，出锅后萝卜会比牛腩更抢手，而且不用大料，原汁原味，营养又好吃，好吃到汁都会不剩下的那种，现在就来跟大家分享这一锅牛腩炖萝卜的做法。

首先牛腩切块（不能切太小），冷水下锅，加一块生姜，几根葱，两勺料酒焯水（去腥），捞出浮在上面的（那个叫啥，就是血水煮出来的脏物），捞出水里的牛肉和姜葱叶备用，汤不要倒了，之后用它炖牛肉。

然后取锅加一点点油，加生姜大蒜干辣椒跟牛肉一起炒，一两分钟后加味事达酱油和耗油各两勺一起炒，大概也就炒一两分钟（不要加盐！不要加盐！不要加盐！）。

接着把凉了的汤烧开（下厨房菜谱里的一条评论说的，炒过的牛肉不要接触冷水了）炒过的牛肉倒入高压锅里，炖一个小时。（这一个小时可以把萝卜切块，做其他菜的准备）

一个小时过去了，把萝卜放入锅内一起炖二十分钟，关火。尝味道，太淡就加点盐再煮煮，我是没有加盐的，觉得两勺酱油刚刚好了。

好，我的牛腩炖萝卜做好了。盛出来，加香菜，吃萝卜，牛腩，喝暖暖的汤，不要太舒服呀。——这是我想要的生活。