姜撞奶的做法与配方(超简单,学会可以开店了)

 

姜撞奶的做法与配方(超简单,学会可以开店了)

姜撞奶是一道传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料制作成的甜品,口感滑嫩,风味独特,具有祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠之功效。其富含丰富的营养,对促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长具有极佳的作用,做法也是非常的简单,想吃的朋友,不用去外面买,自己在家做超简单的,在这里把做法配方全告诉你,一次成功,学会可以开店了!

姜撞奶的做法与配方(超简单,学会可以开店了)

 

姜撞奶是非常适合夏天吃的一道甜品,夏季,人们长期吹空调,寒气会随毛孔进入体内。生姜温热,可以散发风寒,把寒邪赶出去。再加上夏季人们爱吃生冷伤脾胃,吃点生姜,可以健运脾胃,帮助运化体内的湿气,姜撞奶不但口感香甜滑嫩,还能驱寒暖胃,养颜,各位小姐姐不妨收藏了做来吃。一天一碗,越吃身体越棒。

姜撞奶的做法与配方(超简单,学会可以开店了)

 

【姜撞奶】

食材:牛奶200毫升,老姜一块(榨汁15毫升),红糖两块(30克),

做法:

1、先准备好所有食材,红糖两块,老姜一块,做姜撞奶要使用老姜,成功率更高,牛奶要用全脂的牛奶。

姜撞奶的做法与配方(超简单,学会可以开店了)

 

2、把老姜刮皮洗干净,先切成片,再放入绞肉机中打碎,用一块纱布包起来,挤出姜汁,装在里,(确保碗内无水)

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3、把牛奶红糖装在奶锅里,小火慢慢加热至红糖全部融化。放一边晾至70-80度,家里有温度计的可以量一下,没有的话,这种天气,晾3分钟就可以了。

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4、把牛奶从高处倒入装有姜汁的碗中。不要搅拌。

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5、然后找一个盖子,或者盘子盖住,静止10分钟,美味即成。夏天吃正好。小伙伴们赶紧试试吧,一次成功。新手小白无压力。

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【再说几句】

1、盖要选择老姜。牛奶要选全脂牛奶。

2、装姜汁的碗一定要确保干净无水。

3、红糖也可以换成白糖,但是红糖营养更好。

4、牛奶晾到70-80时正好,这个温度,生姜里的蛋白酶和牛奶里的乳蛋白发生化学反应,凝固更好,更能成功。

5、盖上盖子之后,碗就不要再动了。让其静止10分钟就可以了。

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