皮蛋瘦肉粥的做法家常(又稠又香又好喝)

皮蛋瘦肉粥是一道经典的粥，周围没有喝过此粥的人，寥寥无几。也许有人接受不了皮蛋的味道，但是先别忙着拒绝，一旦把它切碎，放进米粥中与肉丁同熬，就会产生意想不到的效果。米粥浓稠丝滑，因为肉丁和皮蛋的加入，而变得有滋有味，醇香馥郁。再搭配一两样家常的小咸菜，就是一顿丰盛、完美的早餐了。

食材：大米、皮蛋、肉丝；

调料、食用盐、鸡精、香油、姜丝、胡椒粉、淀粉、葱花；

做法：

1、准备两个皮蛋和大米一起捏碎；

2、倒入没入食材的开水，记住一定要倒入滚烫的开水，闷煮二十分钟的时间；

3、准备切得很碎的肉丝，里面加入姜丝、食用盐、胡椒粉、淀粉、香油抓拌均匀，腌制五分钟的时间；

4、将腌制好的肉丝倒入煮好的粥里面，咕嘟两分钟，最后放入葱花，这样熬制的皮蛋瘦肉粥真的是又粘稠又好喝。

真的是太好喝了，今后在家里面吃饭的时候就做这个皮蛋瘦肉粥，就算是家里面来客人了，这样做也不会丢面子的。