家常版糖醋排骨(软烂入味又脱骨,实在太香了)

排骨有着丰富的维生素、蛋白质、磷酸钙、骨黏蛋白、脂肪等营养物质,可以改善缺铁性贫血,所以不少人时常会买一些排骨回来制作,适当的给自己补充营养。而排骨有着众多的做法,可以香煎、炖煮、红烧,也可以糖醋。

糖醋排骨应该是不少人都喜欢吃的美味佳肴。今天就给大家分享糖醋排骨的制作方法,学会以后你也能做出美味可口的糖醋排骨,一起来了解一下吧~

家常版糖醋排骨(软烂入味又脱骨,实在太香了)

 

1. 准备食材和调料

所需食材:500g 排骨、100g 葱姜蒜、适量生姜、一勺料酒。
所需调料:2勺白糖、2勺醋、1勺料酒、1勺生抽、盐、胡椒粉。

家常版糖醋排骨(软烂入味又脱骨,实在太香了)

 

家常版糖醋排骨(软烂入味又脱骨,实在太香了)

 

2. 排骨预处理

将排骨洗净,沥干水分备用,葱姜蒜切片备用,放在锅中,加适量生姜和一勺料酒煮5分钟,捞出沥干油水备用。

家常版糖醋排骨(软烂入味又脱骨,实在太香了)

 

3. 调制酱汁

将醋、料酒、白糖和生抽和匀,备用。
4. 糖醋排骨的烹制

将炸好的排骨倒入干锅中,加入切好的葱姜蒜,炒出香味后加入调制好的酱汁,再加适量水,盖上锅盖中火煮约10分钟,开锅后转小火再煮10分钟左右。
5. 调味

将锅中的排骨煮至酱汁浓郁诱人,接下来可以将排骨盛出备用,盛好之后撒上适量的盐和胡椒粉,翻动均匀后即可上桌享用。
通过上述制作方法,一道美味的糖醋排骨就可以成功诞生。不过需要注意的是,在制作过程中要时刻关注火候和口感,调味也要因人而异,根据个人口味调整,以免煮出来的糖醋排骨口感不佳,影响食欲。

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