脆皮五花肉的做法与配方空气炸锅

用料

• 五花肉
• 孜然粉
• 五香粉
• 白芝麻
• 生抽
• 耗油
• 葱姜桂皮八角

做法步骤

1、肉，水，姜葱，八角，桂皮，料酒，煮20分钟

2、2勺孜然粉，2勺五香粉，2勺生抽，2勺耗油，一些白芝麻，搅拌均匀。五花肉切小块，但是皮不要切断，要连在一起。然后放入酱里马杀鸡一下。

3、抹好酱，把肉用锡纸包起来，皮朝上，把酱擦掉，用牙签戳几下

4、铺一层盐在皮上，最好用粗盐，我没有，就用细盐，做好表皮会有点咸

5、把铺好盐的五花肉放入空气炸锅，200度20分钟

6、好了后拿出，把盐弄掉。再放入空气炸锅，200度8分钟（10分钟）

7、好了后切块就可以上桌了，记得要切小点，我因为太烫了，给切厚了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。