薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

作为日常休闲小吃,薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位,如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐,他就敢给你哭个”惊天地泣鬼神”,但是如果只点一份薯条,再来上一包番茄酱,他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器,如何炸一份可口的薯条,似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

其实薯条是一种以土豆为原料,然后切成条状后油炸而成的食品,是现在大街小巷都非常流行的快餐食品之一。

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

大人小孩都在外面买这种薯条吃,又怕不干净卫生,而且小孩子正是长身体的时候,最怕就是营养跟不上,而且总在外面吃影响健康。其实薯条的做法非常简单又家常,如果家里人喜欢吃的话可以在家做一盘,省钱又健康,而且很容易。

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

俗话说:光说不练假把式,今天就在家做一盘薯条,朋友的孩子也来了,正好可以让孩子吃过瘾。下面一起看下具体做法吧。

 ——【炸薯条】——

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

【主要食材】:土豆,盐,孜然粉,番茄酱

【具体制作方法】:

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

1、将土豆削皮,将土豆切成厚片,然后改刀切成条,土豆条不能太厚,太厚不容易熟,放清水里面,防止氧化变黑

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

2、锅中烧水,水开后放一勺盐,放入土豆条,将土豆条煮熟,煮至透明就可以了

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

3、然后捞出来,放入凉水里面过一遍凉,用凉水多冲洗几遍,让土豆条降温,将降温的土豆条放托盘上

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

4、然后放冰箱里面冷冻起来,冻两个小时取出

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

5、锅中倒入油,油温七成热放入土豆条,中小火慢慢炸,炸出水分,炸至微黄,漂起后捞出来

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6、油温烧至八成热,下入土豆条,复炸一遍,炸好之后盛出来

薯条的制作方法(有人拍淀粉有人直接炸,都不对)

 

这样更加酥脆,而且颜色比较好看,今天的炸薯条就做好了,薯条可以放点孜然粉,也可以放点番茄酱,小孩子一般都喜欢吃番茄酱,配着番茄酱吃,小孩能连吃一大盘

【烹饪小贴士】:

1、切土豆的时候不要切的太厚也不要切的太薄,太厚的话不容易熟,太薄的容易碎

2、土豆煮好晾晾之后一定要放在冰箱里面冷冻,冷冻之后炸出来的薯条更脆口感更好

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