鲷鱼烧是日本明治时代开始有的一种点心，主要原材料是面粉，白糖和鸡蛋，因其做出来像鲷鱼的形状而得名鲷鱼烧，鲷鱼烧的原名叫金川烧，鲷鱼烧发展到现在，已经不拘泥于鲷鱼的形状，还衍生出了鲤鱼，腔棘鱼，甚至叮当猫的形状，内馅也有许多种种类。
今天给大家分享的这道做法非常简单，味道特别赞的点心——鲷鱼烧。松软美味的外皮，香甜可口的豆沙馅，这个搭配真的很妙，好看又好吃，而且做法非常的简单哦。把材料拌一拌，放入机器中加热几分钟就可以了，新手都可以轻松做好。
做上一份美味的鲷鱼烧，甜甜蜜蜜，年年有余，好吃寓意高，真不错。过年宴客，这点心少不了，香甜美味寓意好，做法还特简单，别错过。不用烤箱，不发面，教你做好吃鲷鱼烧，3分钟一个，孩子特爱吃。下面就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【鲷鱼烧】
【材料】松饼粉：100克、鸡蛋：1个、水：20克、红豆沙：60克
【制作过程】1、称取好松饼粉，打入一个鸡蛋，将清水倒入。
2、用手动打蛋器搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。
3、把面糊装入裱花袋中。鲷鱼烧的模具都比较浅，用裱花袋装面糊更加便于操作。
4、鲷鱼烧模具两面都刷上一层食用油，盖上盖子，预热2分钟。
5、先将鱼肚子的位置挤入适量面糊，鱼尾部门先别挤，放入10克红豆沙。豆沙馅稍微压扁后再放入，这样不易露馅。
6、再将面糊挤入，可以盖住豆沙馅，并将鱼尾部分填满。
7、最后盖上盖子，加热3分钟左右，就完成啦。
鲷鱼烧的做法是不是非常简单呢，完全没有难度哦，喜欢的可以做起来，可爱的形状，香甜的味道，非常的吸引人，过年用来宴客也是很不错的选择哦。
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