每次去菜市场的时候,固定摆摊有卖酱香饼的,生意很好,饼胚薄而香脆,酱汁甜咸适度,撒上鲜嫩的葱花和芝麻,切成块趁热吃特别香。其实大家在家用电饼铛,也能轻松做出酱香饼,还可以根据自己的口味进行调整,又香又脆,特别好吃~
用料
面粉400克、芝麻酱2汤匙、海鲜酱2勺、甜面酱2勺
小葱5棵、白芝麻适量、香油1勺、植物油适量、水150毫升
步骤
1.面粉加温水,揉成面团,盖保鲜膜,静置三十分钟。
2.小葱洗干净切掉黄叶切成小葱粒。
3.两勺芝麻加少许香油和热水化开,添两勺海鲜酱、甜面酱。
4.搅拌均匀,在锅里稍微的炒一下,酱汁就算是做好了。
5.擀成薄薄的面皮,并刷一层植物油。
6.然后将面皮切成六份,重叠起来。
7.重叠好的面皮卷成筒状。
8.分成三个面剂子。
9.把面剂子擀成圆形,大小与电饼铛相同。
10.电饼铛刷油,放入擀好的饼胚。
11.刷一层酱汁,并均匀的撒上一层小葱粒和熟芝麻。
12.翻开一角看一下,呈金黄色就可以出锅了。
13.香脆的薄饼,浓郁的酱香~
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THE END
admin 1年前1
看着就好有食欲