在家炸鸡翅怎么炸才好吃(外酥里嫩，做法简单，比买的还好吃)

生活节奏快，快餐备受追捧，炸鸡翅算是其中一种。金黄酥脆，腌制入味，越吃越香！以前觉得，想要吃到好吃酥脆的炸鸡翅，只能出去买。在家做过一次之后，才知道方法很简单，孩子特别喜欢。我家比较喜欢吃鸡翅，平时经常做红烧鸡翅和可乐鸡翅比较多。鸡翅最大的优点就是鸡肉很嫩，很容易熟。

炸鸡翅是很多人的最爱，尤其是对于小朋友来讲更是喜欢。那么说起炸鸡翅，肯德基里的美味是肯定不会忘记的，很多人吃过肯德基里的炸鸡翅就再也不想吃他家的了，他家的炸鸡翅外酥里嫩而且脆皮儿，不光吃看起来就让人垂涎三尺。但是肯德基里的炸鸡翅价格实在是太贵了，导致很多人想吃，但是又不舍得花钱，所以很多人就想在家做鸡翅。今天大厨就给大家分享一道家庭版的炸鸡翅，这样做的炸鸡翅脆皮外酥里嫩，三分钟即可学会，做法简单，比买到还好吃爱吃鸡翅的朋友，仔细往下看吧。

——脆皮鸡翅薯条——

准备食材：红薯一个，鸡翅八个，鸡蛋，料酒，生姜，老葱，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，面粉，生粉，面包糠，食用油。

操作步骤：

1.首先将准备好的鸡翅用清水洗净，然后炒锅放入适量的清水，水开后放入鸡翅，放入料酒几滴，老姜几片去腥汆烫五分钟。

2.鸡翅汆烫完之后立即过凉水冲凉，然后在上面打上花刀，这样更容易入味。然后切点葱花以及生姜，蚝油一勺，生抽半勺，胡椒粉适量，将其搅拌均匀腌制15分钟。

3.接下来准备红薯一个，然后去皮切成片，然后再切成丝，在里面放入适量的食用盐，然后打入鸡蛋一个，再放入适量的面粉搅拌均匀。

4.然后再放入适量的生粉在红薯中，裹上适量的面包糠，炒锅烧热适量的食用油，油温开始冒泡时为五成热，然后我们放入红薯，中小火开始炸制，炸着两面金黄，我们就可以捞出摆盘。

5.我们将腌制好的鸡翅去掉老葱和生姜，然后裹上适量的蛋液以及生粉和面包糠，油温五成热，中小火炸至鸡翅两面金黄。

6.因为鸡翅已经是完全熟透的，所以我们炸至三分钟即可，然后摆盘放入薯条中。

7.在上面在撒挤上少许的番茄酱，就可以开吃了。一道色泽金黄，外酥里嫩的脆皮炸鸡翅就做好啦！三分钟就能学会怎么样，是不是特别简单呢？爱吃炸鸡翅的朋友赶紧去试试吧。

自己在家做的炸鸡吃既健康而且又卫生，做出来的成品一点儿也不比卖的差，且经济又实惠，感兴趣的朋友赶紧去试试吧。