鱼头豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜,奶白色的汤加上嫩嫩的豆腐,喝一碗让人元气满满。鱼头含有丰富的DHA,常吃能益智健脑,提高记忆力,豆腐不但含有丰富的蛋白质,还含有丰富的钙质,价格却很低廉,是我们餐桌上常见的食材。
对于鱼头豆腐汤的做法很多人都会有很多疑问,比如鱼头怎么处理?豆腐怎么炖?用不用先煎一下豆腐?配料需要添加一些什么?对于这个问题,今天咱们就做一锅鲜嫩美味的鱼头豆腐汤,所有的干货全部都在这里了,喜欢的朋友可以先收藏一下,有时间就在家给家人做一下。
——【鱼头豆腐汤】——
【主要食材】:鱼头,豆腐,
【配料】:葱,姜,香菜,盐
【具体制作步骤】:
1、首先将鱼头清洗干净,然后将鱼头切开,一定要将鱼鳃处理干净
2、准备一块豆腐,将豆腐先切成片,然后再切成块
3、准备葱姜清洗干净,然后将葱切片,姜切丝,香菜切成段
4、锅中加入适量的油,油热之后放入切好的葱,姜,炒香,然后放入鱼头煎一下,然后加入适量的清水,大火烧开
5、然后将烧开的汤和鱼头放入砂锅中,然后加入切好的豆腐,放入适量的盐,
6、然后盖上盖子,用大火烧开,然后转小火炖大约10-15分钟左右,即可
最后放入切好的香菜,这样一道美味又简单的鱼头豆腐汤就做好了。鲜香美味又营养好吃。
【小贴士】:
1、处理鱼头的时候一定要将鱼鳃清理干净,然后将鱼头切成两半
2、做鱼头豆腐汤不要加其他的调味,只加入适量的盐即可
3、一定要先将鱼头煎一下,这样炖出来的鱼汤浓白
4、使用砂锅炖煮出来的鱼头汤特别的好喝
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admin 1年前1
看着就好有食欲