排骨莲藕汤的做法(注意这3步,做出来的汤又甜又香,莲藕粉糯绵软)

莲藕大多数人都喜欢拿来煲汤喝,煲出来的汤清甜好吃,大人小孩都喜欢。正好最近有煲莲藕汤,就顺便给大家分享一道营养美味的【排骨莲藕汤】做法吧,说到熬莲藕汤,最让人头疼的就是莲藕不容易煮烂!往往熬一次汤就要一两个小时。今天就教大家一个小方法30分钟就能做好一锅汤。做排骨莲藕汤,注意这3步,做出来的莲藕汤又甜又香,莲藕粉糯绵软!

排骨莲藕汤的做法(注意这3步,做出来的汤又甜又香,莲藕粉糯绵软)

 

想要快速做好汤,又想莲藕排骨汤又甜又香,莲藕粉糯绵软,选藕是关键!莲藕分粉藕和脆藕,粉藕的口感绵软,适合用来做汤,并且更容易煮烂;脆藕的口感爽脆,适合清炒。

排骨莲藕汤的做法(注意这3步,做出来的汤又甜又香,莲藕粉糯绵软)

 

在挑选的时候我们注意这两步,就很容易轻松挑到粉藕了。这两招分别是“一看,二掰”,“一看”就是看藕表面的颜色,颜色较深,而且表面看起来没光泽,看上去有点黄黄的,而且摸起来表面有点粗糙,并且有小麻点,这就是粉藕。而表面泛白比较光滑的就是脆藕。“二掰”也是个很关键的步骤,慢慢的把莲藕掰开,如果断口处有很多丝连着不断,这就是粉莲藕。如果一掰就断,没有连着丝就是脆莲藕。

排骨莲藕汤的做法(注意这3步,做出来的汤又甜又香,莲藕粉糯绵软)

 

学会了如何挑选粉藕,现在阿妈教我们一个省时熬制排骨汤的办法,只需要30分钟,就可以做出又甜又香,粉糯绵软的莲藕汤。方法很简单,只需要在熬汤前,在锅中加入一两滴白醋就可以了,加入白醋后大火烧开所有食材,然后转中火炖30分钟,半小时关火,莲藕汤炖好即可上桌。为了让汤更好喝,盛汤前,在碗中放入少许盐,并倒一点汤搅匀,尝试一块莲藕,莲藕质感粉糯绵软,吃起来一点都不费劲,并且汤又香又甜。

排骨莲藕汤的做法(注意这3步,做出来的汤又甜又香,莲藕粉糯绵软)

 

这么好喝的莲藕排骨汤你学会了吗,主要是“一看,二掰,三醋”,有时间给家里做一份滋补下吧。

排骨莲藕汤的做法(注意这3步,做出来的汤又甜又香,莲藕粉糯绵软)

 

感谢大家的阅读,对于3步做出又香又甜的莲藕排骨汤,大家有什么不同的意见和想法,欢迎在评论区探讨交流。

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