白萝卜是冬天常吃的一种蔬菜，也是冬天最受欢迎的一种蔬菜。而且白萝卜的价格也非常的便宜，1块钱一斤。在我们农村每家每户几乎都种一些白萝卜，秋收后留着冬天吃。白萝卜最适合各种炖着吃，常吃一些白萝卜对于消化、止咳、化痰都有很大的好处！
白萝卜和羊肉一起炖最搭配，羊肉吃起来鲜嫩，它属于温热食物，含有很高的热量，冬天常ii吃一些能够温补身体，缓解我们的手脚冰冷。羊肉含有丰富的维生素A、蛋白质、钠等营养物质，常吃一些羊肉能够保护胃黏膜、温补脾胃，从而还能增强自身的免疫力。今天小编就和大家分享白萝卜炖羊肉的美味做法，简单一炖，肉质鲜嫩，白萝卜软烂入味，超级好吃，一起来看看具体做法吧！
【白萝卜炖羊肉】 所准备的食材有：白萝卜、新鲜羊肉、八角、姜片、大葱、盐、白糖、生抽、老抽、食用油
具体做法：1、羊肉的价格也涨了不少，前几天买的时候40一斤，现在已经卖到50元一斤了。花20块钱买了点羊肉，羊肉买回来先把它多清洗几遍，洗去它里面的血水。然后再把它切成小一点的羊肉块，放入盘内。接下来在准备2块钱的白萝卜用流动的清水冲洗干净，削掉外皮，把它切成三角块即可。
2、炒羊肉片不需要焯水，焯水后的羊肉口感吃起来就不鲜嫩了。拿一个干净无水的锅，放入一勺食用油，油热先把羊肉放入大火煸炒一会，再放入葱姜、八角继续翻炒，炒出它们的香味。再放入1勺老抽上色、2勺生抽、少许的白糖、翻炒上色即可。
3、牛肉炒上色之后，加入1碗清水，开大火把水煮开开后，加入适量的食用盐，再把切好的白萝卜块钱放入锅内，扣上锅盖中小火炖1个小时。
炖一个小时后，转大火收汁即可，喜欢喝汤的朋友也可以多留一些汤，收汁这一步可以省略。这个时候炖出来的羊肉软烂入味，胡萝卜咸香好吃，再点缀一些香菜碎，更是美味翻倍。
肉香汤鲜，一点膻味都没有，天气这么冷喝一口羊肉汤全身暖暖的。在这个特殊时期里，大家一定要多吃一些提高免疫力的食物，来保护自己及家人的健康，大家平时的饮食一定要清淡，不要吃油腻、辛辣的食物，保证每天充足的睡眠休息时间，尤其是家里的老人和孩子，自身的免疫力会差一些，平常多吃一些含钙、维生素高的食物，来提高自身的免疫力。
