牛肉炖萝卜的做法(鲜嫩多汁美味下饭)

家常菜里就有一道牛肉炖萝卜，特别适合秋冬季节食用。牛肉软烂、萝卜入味，营养健康，好吃又好做，很受家人的欢迎。牛肉营养丰富又没什么脂肪，对女性减肥、小孩子长身体都很有好处的。

用料

• 牛肋条肉 750克
• 白萝卜 500克
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 生姜 5克
• 盐 5克
• 生抽 20克
• 花椒 适量
• 香葱 适量
• 香菜 4根

做法步骤

1、本来要去买排骨，结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱，我们也吃不了那么多，果断买了块牛肋条。

2、将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。

3、加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净！

4、洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。

5、一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。

6、萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。

7、最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了！

8、有营养，又简单容易做，就是时间有点长，今天用大勺做的，要是用砂锅炖味道会更好！

小贴士

将牛肉焯水时一定要用凉水下锅，捞出洗净牛肉的时候用温水，最后炖牛肉的时候一定要加开水，这样多出来的牛肉汤汁清澈，肉也容易软烂！