多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

多宝鱼,肉质细嫩,体内无小骨乱刺,营养丰富,并且有改善记忆力的功效哦,特别适合做给老人、小孩子吃。

清蒸,是多宝鱼最常见的做法,只需几步,便能鲜美滑嫩。

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

我们用水冲洗干净后放到案板上,我们用刀在多宝鱼的身上改花刀,横划数下,在竖划几下就可以了!入刀在5毫米左右

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

我们把改好花刀的鱼放到一个盘子里,在鱼身上撒上少许的食盐,再倒入少许的料酒,用手来回搓动,腌制15分钟!

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

我们准备大葱一节,生姜一块,先用刀把生姜皮去掉,我们先把生姜切成片,切薄一点,然后再用刀把生姜切丝!大葱一节,用刀从中间劈开,然后用刀把大葱切成丝,再准备红辣椒丝少许,

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

我们把腌制好的夺宝鱼放入盘中,上面把切好的姜丝和葱丝均匀地铺在多宝鱼上,放入蒸箱里面蒸8分钟左右就好了!

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

现在我们拿出正好的多宝鱼,倒掉多余的汤水,用筷子夹去鱼身上的姜丝和葱丝!

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

在铺上新的姜丝和葱丝,还有红辣椒丝,在鱼身上倒入蒸鱼豉油,我们锅里热油,油热后,我们用勺子浇到鱼身上,这样清蒸多宝鱼就好了!

多宝鱼怎么做(清蒸多宝鱼的家常做法,简单方便)

 

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