蒜蓉虾的正确做法(好吃到怀疑人生)

说到海鲜多少人会馋到流口水？海鲜的做法，大致可以分为红烧、清蒸、椒盐等。蒸着吃既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。特别是其中有一道，今天给大家推荐一道蒜蓉粉丝蒸虾，放在锅里蒸一蒸，不到十分钟就能做好。

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蒜蓉虾

图文 | 最美的人间烟火

青虾5只 娃娃菜1颗 粉丝1把 金针菇1把 蒜半个 剁椒2个 盐适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 蚝油适量 生抽适量 香油适量

1. 青虾开背去虾线清洗干净备用。

2. 娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。

3. 准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

4. 在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。

5. 把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。

6. 锅里放少许油。

7. 小火把蒜蓉和剁椒炒香。

8. 准备这些调料，落了一个料酒。

9. 在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。

10. 在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。

11. 盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟。

12. 鲜香绝美的蒜蓉虾就做好了。绝对的零失误宴席中最下货的一道菜。