家常凉拌莴笋丝的做法，口感脆嫩爽口，赶快试试！

凉拌菜是夏天必不可少的美食，今天为大家分享一道口感脆嫩爽口的家常凉拌莴笋丝的做法。制作简单，同时也十分美味，赶快试试吧！

所需食材：

莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋

制作步骤：

第一步：买回来的莴笋撕掉叶子不要，去皮后清洗干净；然后把莴笋切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，放入大碗中备用。

第二步：一小段胡萝卜去皮后切成薄片，再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝，一起放入大盆中；接着往大盆中加入少许食用盐，腌出莴笋里面的水分。

第三步：下手挤干莴笋丝的水分备用；接着切少许大蒜末放入莴笋丝中，再加入少许黑芝麻；然后锅中加油，烧至七成热时，把热油浇进来，激发出蒜香味。

第四步：往莴笋丝中加入少许白糖、鸡精、香油、白醋调味，用筷子搅拌均匀即可装入盘中，美味即成。

制作关键点：

莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。

这道凉拌莴笋丝简单易制作，味道也非常好。莴笋丝和胡萝卜丝的搭配让这道菜品色彩鲜艳，同时也非常有营养。快来尝试这道清爽可口的凉拌菜吧！