老北京正宗炸酱面的自制方法，口感浓郁酱香，超级好吃！

炸酱面是老北京的经典美食之一，浓郁的酱香味让人无法抗拒。今天，我们就来学习如何自制正宗的老北京炸酱面，口感浓郁酱香，简单易学。快来试试吧！

我巨喜欢这种酱香浓郁，咸咸香香的拌面。

周末在家浅浅做了一大罐酱，放冷藏保存，可以放2周，要的时候来两勺，超级方便。

酱做好了，不需要再放任何调味，面条煮熟简单一拌就足够了。

浓郁的酱裹满每一根面条，再配上鲜鲜脆脆的黄瓜等小配菜，吃起来那叫一个香。

喜欢吃面的小伙伴赶紧跟着视频学起来，也在家备上一罐吧~

五花肉、大葱、黄瓜

酸萝卜、花椒、八角

干黄酱、黄豆酱、水

料酒、生抽、甜面酱、白糖

今天买了新鲜的五花肉，咱这个肉酱绝对香飘十里！

炸酱好不好吃，酱汁是关键！

配方我就放在左手边啦，记得收藏一波。

一次性多做一点拌面贼香！

锅里油稍微多一点，花椒八角滋出香味。

先把五花肉煸出油，取三分之一切好的大葱末，一起炒到焦焦的状态。

再把酱汁倒下去，再加三分之一大葱，一起慢慢得熬到油酱分离。

出锅前放剩下的大葱末，来勺糖提鲜，老北京正宗的炸酱就完成了，看着这酱就想马

吃不完的炸酱就装密封罐里，放冰箱可以保存2周，随吃随取。

有条件的就用手擀面，这么好吃的酱用拉面或者挂面也没问题！

加点酸萝卜和黄瓜丝解腻，最后浇上满满的炸酱！

炸酱面是老北京的代表性美食，这款美食口感浓郁酱香，如今已经成为一道飘香全球的美食。通过本篇文章教程，你可以在家制作正宗炸酱面，品尝到最地道的老北京味道。快来动手试试吧！