无骨柠檬鸡爪的制作方法，口感爽脆，适合聚会追剧

无骨柠檬鸡爪是一道网红小吃，口感爽脆，制作方法非常简单，是适合聚会追剧的首选小吃。本文详细介绍了制作无骨柠檬鸡爪的步骤和要点，快来试一试吧！

用料:

鸡爪1000克，酱油250克，白醋100克，凉白开500克，盐20克，鸡粉10克，白糖10克，指天椒100克，柠檬2个，辣椒油适量。

制作流程:

1. 买回来的鸡爪清洗干净，砍掉指甲，泡水两个小时去除血水。
2. 锅中放入水，放适量的葱、姜、料酒，把鸡爪冷水放进锅里，大火煮开，打掉浮沫，小火慢煮十分钟至用手指甲可以能轻易地穿入鸡掌心后捞出用水清洗干净。
3. 用刀在鸡爪背各个指甲各划一刀，然后用手把指甲各节骨头都拿出来。
4. 把去过骨头的鸡爪放入一个盆子里，放入适量的水和一点点白醋泡两个小时后滤干水分放入保鲜盒中。
5. 指天椒切成圈，柠檬切成片，放入装有鸡爪的保鲜盒中。
6. 把所有的调料都倒入一个盆子中，用东西把它们搅拌均匀后倒入装有鸡爪的保鲜盒中，再搅拌均匀后放入冰箱冷藏一个晚上，一道人见人爱的小吃就做好了。

要点:

1. 去完骨的鸡爪用白醋水泡的作用是让鸡爪发涨，吃起来口感更加爽脆。
2. 柠檬要把籽拿掉，因为柠檬籽有苦味，不拿掉的话泡时间久鸡爪会发苦。
3. 制作无骨柠檬鸡爪非常简单，口感爽脆，适合各种聚会和追剧时吃，赶紧试一试吧！如果想要更酸一点的味道，可以多加一些柠檬片。