广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

冬季滋补,萝卜炖牛腩是个好选择,肉质软糯,味道鲜香,加上萝卜,营养又丰富,下饭又开胃。再搭配上一款优质口粮酒,比如这款“遵仁台”酱香酒,入口满满的酱香,口感细腻,是冬季享受美味的不错选择。

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

做法步骤:

1、首先将新鲜的牛腩切小块,切好后的牛腩洗干净,随后加入适量清水浸泡半小时,这一步是为了泡出血水。

2、萝卜去皮清洗干净后切成大小一致的滚刀块备用,顺手切姜片备用。

3、半小时过后,将牛腩中的血水倒干净,多清洗几遍,挤干水分控水备用。

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

4、冷锅烧热,加入适量食用油,油热后下入姜片爆一下,随后加入牛腩将水分炒干。3分钟后锅中会出现多余的水分,捞出继续翻炒。牛腩中的水分炒干后沿锅边淋入适量黄酒(白酒),继续翻炒。

5、牛腩炒到又干又香后,加入适量的蚝油、柱候酱、白糖2勺,继续翻炒。炒到牛腩变色、炒出酱香味后加入开水,水位线没过食材,盖盖中小火焖煮50分钟左右。

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

6、时间到,开盖撒入适量食用盐,开大火翻拌均匀后加入切好的萝卜块,翻炒均匀开中小火焖煮25-30分钟。时间到,如果有多余汤汁开大火翻拌收汁,出锅后撒上葱花,一道牛腩软烂、萝卜鲜甜的萝卜炖牛腩就做好了。

一次做一大锅,吃起来超级满足。冬日里来上一锅广东风味的萝卜炖牛腩,暖心又暖胃,配上白米饭,绝对下饭!

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

当然,寒冷的冬天滋补也不能光靠食物,适当的喝点小酒也可以增加体质,让冰冷的身体暖洋洋起来。不过选择口粮酒,价格是一方面,更要注重品质,劣质白酒一定不要选。每天喝上2两纯粮白酒,生活美滋滋。

马上就要过年了,大家一定要喝一口酱香型白酒,实在太好喝了!这款“遵仁台”酱香酒,还是小编前不久在同学聚会上发现的“宝藏”。

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

当时同学从贵州旅游回来,带回来了两瓶遵仁台酱香酒,说是口感不错,硬让我们尝尝。听说是茅台镇出品的酱香酒,而且工艺还是最好的大曲坤沙工艺,品级是优级酱酒,我们也来了劲,喝了一口果然没让众人失望。

这款酒入口首先是满满的酱香酒,很浓郁但一点不刺激,这跟遵仁台的酿造过程有密切关系。首先,遵仁台的原料是众所周知的贵州优质糯红高粱和小麦,原料在1年之内经过12987古法酿造。

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

这还是“开胃菜”,基酒完成后会窖藏5年,随后加入5-10年不等的老酒勾调,这就造成了遵仁台口感细腻,入口酱香醇厚,细品酒香幽雅,粮食香、花果香和焦糊味做的尽如人意。最重要的是,作为53度酱香酒,它入口柔顺,下喉顺滑,喝多了基本没有上头的表现,非常适合逢年过节喝。

广式萝卜炖牛腩做法,开胃不油腻!搭配优质口粮酒更美味!

 

冬季暖心美食,健康滋补,别忘了选择优质食材和口粮酒。广式萝卜炖牛腩做法简单易上手,搭配上酱香酒,“遵仁台”更是值得一试。享受美食,健康生活。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞70 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片