爆款饼类食谱:美味酱香饼的家常制作方法

你是否想过在家里制作一道美味的饼类食品呢?今天,小编就为大家带来一款口感香脆、酱香十足的家常饼食制作方法——酱香饼。只需要几种简单的材料,就能在家里制作出哪怕是比外面卖的还要好吃的美味饼食。

爆款饼类食谱:美味酱香饼的家常制作方法

食材:

面粉200克,温水100克,黄豆酱1勺,洋葱半个,豆瓣酱2勺,甜面酱1勺,大蒜、生姜适量,啤酒50克;

步骤:

1、温水分次少许加入面粉中,搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住面团,松弛一会,洋葱半个,洗净后,控水,切碎;

爆款饼类食谱:美味酱香饼的家常制作方法

2、洋葱碎、生姜末、蒜末、甜面酱、豆瓣面、黄豆酱、白糖、啤酒、五香粉全部放入在料理机中,搅打细腻成酱料,炒锅中添上食用油;

爆款饼类食谱:美味酱香饼的家常制作方法

3、烧热后,浇在盛放2勺花椒粉和1勺孜然粉的碗中,搅拌成花椒孜然油,事先打好的酱料放入在油锅中,小火翻炒,加上一点点水;

爆款饼类食谱:美味酱香饼的家常制作方法

4、炒至成为稀粥的状态,再倒入一勺芝麻油,炒好后,面团分成3份小面团,取一份用擀面杖擀开,刷上一层花椒孜然油,从一侧卷起,再盘起,底部压在饼胚下面;

爆款饼类食谱:美味酱香饼的家常制作方法

5、松弛10分钟,再次擀薄,在锅中刷上一层薄油,烧热后,放入饼胚,小火烙至鼓起,翻面,刷上一层熬好的酱料,烙至熟后,撒上熟芝麻、葱花点缀,出锅。酱香饼就做好了,有着金黄香脆的外壳,再刷上一层秘制的酱料,撒上白芝麻和葱花,看着便能让人食欲大开。

饼类食品一直都是大家喜欢的美食之一,而这个酱香饼更是将传统的饼食做了一番升级,给它注入了新的生命。它的制作过程并不复杂,只需要用心准备每一个细节,就能做出一道美味的饼类食品。

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