美味又健康的蔬菜水蒸蛋，快来学做！

蔬菜水蒸蛋是一道美味又健康的家常菜，不仅简单易做，而且口感细腻，营养丰富。本文将教你如何制作蔬菜水蒸蛋，让你轻松享受健康美食。

所需的材料：鸡蛋、生抽、花生油‬、盐

做法：

1. 将鸡蛋打入容器中，加少量盐，把鸡蛋液搅拌均匀，待盐溶化后，按1；1比例凉开水慢慢倒入搅拌好的蛋液中，要边倒水边搅拌哦。

2. 容器上盖上一个碟子，然后用中大火蒸8到10分钟，用生抽、香油混在一起调成料汁，慢慢倒入蒸好的鸡蛋中关火盖上盖子焖上2分钟可以了。

蔬菜水蒸蛋

所需材料：鸡蛋、胡萝卜、西兰花、青菜油、盐、生抽

做法：

1. 将鸡蛋打入容器中，把鸡蛋慢慢搅拌均匀。

2. 凉开水中，放一点盐调味，慢慢倒入鸡蛋液中，慢慢的搅拌，把旁边的泡沫用勺子刮掉，放入蒸锅，中大火‬蒸‬上‬12分‬钟左右就可以出锅啦。

3. 西兰花过一下沸水，热锅冷油加入青菜和胡萝卜丁、西兰花翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油，在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜就可以啦！

牛奶蒸蛋

所需的材料：鸡蛋、牛奶

做法：

1. 先将鸡蛋打入容器中，加入牛奶搅拌均匀，比例为1:3:5

2. 拿勺子刮去表面的泡沫,在碗上盖上一个碟子当盖子，中大火蒸12分钟就可以了。

肉末蒸蛋

所需的材料：鸡蛋、猪肉末‬、花生‬油、盐、葱、蒜末、生抽

做法：

1. 将鸡蛋打容器中，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

2. 加入1:1比例‬蛋液的凉开水‬，搅拌均匀，用勺子刮出蛋液上浮着的泡沫，最后盖上碟子放入蒸锅中。

3. 沸水上锅，中大‬火蒸约10分钟左右。

4. 炒锅热油，放入蒜末爆香后，加入肉沫翻炒，肉沫翻炒至颜色发白，加少许水、老抽和生抽翻炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上就可以了。

蔬菜水蒸蛋不仅口感鲜美，而且富含维生素和膳食纤维，是一道非常适合全家人食用的健康菜品。快来尝试制作吧，给自己和家人带来美味又健康的味蕾享受！